Selain dikenal sebagai buminya para wali, Gresik juga populer sebagai kota penghasil ikan bandeng yang berkualitas hingga tak heran ada tradisi pasar bandeng yang rutin diadakan tiap malam 27 ramadhan di kota ini. Nah bagi penggemar olahan ikan bandeng, sekarang Anda bisa menikmati menu masakan "Bandeng Sambal Dabu-dabu" untuk ikan yang bernama latin Chanos chanos ini.